Al Biber Zayıflatır Mı, Yağ Yakar mı?

Al biberi lezzetli bulup, al biber yemeği seven biri misiniz? al biber zayıflatır mı, yağ yakar mı? makalemizde bu biberin kilo verme üzerindeki tesirlerine değindik.

Ilmî ismi “capsium” olan al biber , kapsaisin ismi verilen al biberde bulunan molekülü söz eder. Kapsaisin, renksiz, tatsız ve kokusuz doğal bir unsurdur, mukoza zarında yanmaya yol açıp, ısı ve acılık hissi verir.

Yazı İçeriği

  • Al Biber Diyeti Nasıl Yapılır? Diyet Listesi
    • Al Biber Diyeti İle İlgili Teklifler
  • Al Biber Diyet Listesine Örnek
  • Al Biber Zayıflatır mı? Yağ Yakar Mı?

Al Biber Diyeti Nasıl Yapılır? Diyet Listesi

Al biber diyetinin yapılış formu; yemeklere pul biber ek etme odaklıdır. Acı tüketimini arttırarak; metabolizmanın daha süratli çalışmasının sağlanması ve bunun kişinin yiyeceği yemekleri kısıtlamadan yapmasını hedeflemektedir. Dilerseniz Yoğurt Limon Pul Biber Kürü ile Zayıflama Diyeti bakabilirsiniz.

al biber diyeti

Al Biber Diyeti İle İlgili Teklifler

Al biber diyeti yapacak olan kimselere teklifler şunlardır:

  • Uyguladıkları diyette tahıl kümesinin üyesi olan besinlere mahal vermeleri gereklidir.
  • Su tüketimlerini aksatmamalıdırlar.
  • Fındık, ceviz üzere besinleri diyet listelerine dahil etmeliler.
  • Metabolizmalarını hızlandırmak için diyetlerinde yumurtaya da nokta vermelilerdir.
  • Konutta pilates hareketleri ile desteklemelisiniz.
al biber göbek eritir mi

Al Biber Diyet Listesine Örnek

Al biber diyet listesinin bir günlük örneği şu haldedir:

  • Kahvaltıda; 2 tane haşlanmış yumurta ile 1 avuç kiraz, domates, salatalık, yeşillik, biber ve 1 yemek kaşığı zeytinyağının karışımdan oluşan salata yenmelidir.
  • Öğlen yemeğine kadar ara öğün olarak; doğranmış 1 elma, 1 çay kaşığı tarçın yenmelidir ve 1 bardak yeşil çay içilmelidir.
  • Öğlen yemeği olarak; 150 gram beyaz et tüketilmelidir. Etin yanında içerisinde limon, sirke ve 1 tatlı kaşığı zeytinyağı bulunan salata tüketilmelidir.
  • Akşam yemeğine kadar ara öğün olarak; 1 greyfurt, 1 ceviz büyüklüğü kadar kök zencefil ve yarım kol maydanoz blenderdan geçirilerek elde edilen karışım tüketilmelidir.
  • Akşam yemeği olarak; 1 tabak süzülmüş zerzevat yemeği, 3-4 yemek kaşığı kadar kaymaksız yoğurt ve yanlarında 1 dilim tam buğday ekmeği tüketilmelidir.
  • Akşam yatmadan evvel son ara öğün olarak; 1 su bardağı light süt içilmelidir.

Al Biber Zayıflatır mı? Yağ Yakar Mı?

Birtakım besinler metabolizmayı hızlandıran, yağ yakımını uyaran moleküller içerir. Al biber de bu yiyeceklerden biridir, al biberde bulunan kapsaisin ismi verilen unsur yağ yakım kapasitesini artırır, kilo vermenize yardımcı olur.

Kapsaisin termojenez tesiri sayesinde, ısı üretimi ile metabolizmanızın işleyişini hızlandırır, kalori yakmak için vücudunuzu uyarır, yağ oksidasyonunun işleyişinde değerli rol oynar.  Ancak, al, yeşil, sarı farklı biber çeşitlerindeki kapsaisin yoğunluğu farklıdır. Kapsaisin orantısı düşük olan biberleri yemek yağ yakımını etkilemez.

al biber zayıflatır mı

“American Journal of Clinical Nutrition,” ‘da yayınlanan bir araştırmaya nazaran günde 6 mg kapsaisin unsuru alan hatun ve erkeklerin karın kesimi yağlarından besbelli bir azalma gözlemlenmiştir. Yağ Yakıcı Göbek Eriten Çay Tanımı göz atabilirsiniz.

Tekrar “New York Times,”‘da yayınlanan makalede yemekten evvel al biberle yapılan soslar tüketmenin, kalori alımını 200 kadar sonlandırdığı bildiriliyor.

acı pul biber zayıflama

Öğünlerinize al biber eklemek metabolizmanızı hızlandırıp, kilo vermenizde kıymetli rol oynayacaktır.

“Union County College” Üniversitesine nazaran kapsaisin nispeti en yüksek olan biber, habanero biberidir. 100.000 300.000 Scoville ısı ünitesine sahiptir. Dolmalık kırmızı biber ise 0 yahut 1 scoville ısı raddesi içerir ve kapsaisin açısından değerli ölçü ihtiva etmez. Habanero biberi zayıflamak için ülkü biber çeşitlerindendir.

Üslup sahibi meskenlere Doğtaş’tan göz alıcı yemek odaları

Yemek saatlerini keyifli geçen şölenlere dönüştürmek için dizayn edilen yemek odası ekipleri, Doğtaş tecrübesiyle doruğa oturuyor. Muhtaçlığı konforla birleştiren hayal gücü, ortaya tablo üzere dizaynlar çıkartıyor.

Diamond Yemek Odası

Fonksiyonel ve kullanışlı yemek masaları; ergonomik olurken şıklığı da elden bırakmayan sandalyeler, elegan çizgiler ve sade detaylarla şıklığı nokta atışı ile yakalayan konsollar; koleksiyonun ana temasına ustaca vurgu yapan aynalar; gözü yormadan ve kalabalık hissi uyandırmadan ortama hakim olan aksesuar detayları ile güçlü ve dinamik bir ekip haline gelen Doğtaş yemek odası serisi, misafirlerinizi gururla konuk edeceğiniz mekanlar yaratır.

Olivia Yemek Odası

Her bir yemek odası grubu ihtimamla ve titizlikle kurgulanarak seçkin ve rafine bir zevki sahneye çıkartıyor. Doğtaş’ın karakteristik çizgilerini yansıtan yemek odası gruplarında klasikten çağdaşa her cins ana ve ara formu, akımı ve ruhu hissetmek mümkün. Davetkar, gizemli, alımlı ve büyülü aurasıyla devranın tam kalbinde zamansızlık hissi veren Doğtaş ruhu, minimal ifadeyi elden bırakmadan nasıl varlıklı, etkileyici ve ışıltılı bir tesir bırakılır sorusunun cevabını uğraşsız bir formda veriyor.

Gold Yemek Odası

Cevizin iç rahatlatan ve itimat veren tonu, pak beyazlar, masif dokular, pırıltılı geçişlerle bezenerek son biçimini alıyor ve ilişkin olacağı yemek odalarına kendi ruhundan üflüyor.

Hector Yemek Odası

Yemek ve çatal bıçak ekiplerini bir arada tutan konsollar, çekmece ve raflarıyla hem vazifesini muvaffakiyetle mahalline getiriyor hem de ağırbaşlı bir entegrasyon sergiliyor. Misafir çoksa açılsın masalar, genişlesin ve ferahlasın mekanlar, yoğunlaşsın sohbetler ve aydınlatmaların huzur veren ışıltısında yenilen yemeklerden arta kalan anılar saklansın hafızalarda yıllarca…

Louisa Yemek Odası

Geçmişten miras kalan esaslı motif ve çizgileri, durmadan değişen şimdiki devrin taze ruhuyla ustaca harmanlayan Doğtaş, size demlenmiş, olgunlaşmış ve kendi ritmini yaratmış enfes bir stili gururla sunuyor.

Bir yemek odasından bekleyeceğiniz her şey burada…

Ağız tadıyla, esenlikle, huzurla yenilen yemeklerin adresi, Doğtaş kalitesinde saklı.

Bayram kahvaltısı için pratik ve sağlıklı tarifler

“Havalar sıcak, şerbetli tatlılar yenmiyor artık” diyenlerden misiniz? Ya da, “Ölçülü yiyeyim kilo alıyorum, midem de yanıyor çok yiyince” diyenlerden? O halde Sema’nın Sağlıklı Mutfağı isimli kitaptan derlediğimiz birbirinden leziz ve sağlıklı tanımlarla hem midenizi şenlendirecek hem de o güzelim bayram kahvaltısının tadını çıkaracaksınız. Haydi o vakit, daima birlikte bu leziz ve pratik tanımlara bir göz atalım!

Erik marmelatı

Ben bunu yaz sonu yapıp, kavanozlayıp kışın tüketiyorum. Marmelat yapılan her meyveyle de olur. Yaz ahir anjelik erik yahut mürdüm eriği eksiksiz oldu.

Materyaller

– 2 kilo anjelik erik

– 7-8 adet karanfil

– 4 avuç kuru üzüm

Yapılışı

Eriklerin çekirdeklerini çıkartıp, dörde bölüp karanfili ve üzümü ekleyerek tencerede kısık ateşte pişirin. Hiç su eklemeden kendi suyu ile helmelenmesine müsaade verin. Piştikten sonra karanfilleri içinden alıp kaşığın aykırısı ile erikleri ezin. Bu esnada biraz soğuyacak. Kavanozlayabilmek için tencereyi tekrar ısıtın. Marmelat fokurdadığı an kapatıp, sıcakken derhal kavanozlara doldurup kavanozların ağzını kapayın. Böylelikle buharı ile vakumlanmış olacak. Bu halde uzun mühlet koruma edebilirsiniz. Gelgelelim açtıktan sonra 2-3 gün içinde tüketilmesini öneririm. İçinde şeker olmadığı için gayrı marmelatlar üzere uzun ömürlü olmuyor.

Omlet pizza

Bu da yeniden pizza sevdası ile uyandığım sabahlardan birinde ortaya çıkmış bir kahvaltı pizzası, omlet pizza. Hadisenin ucu bir de şuraya dayanıyor: Ben küçüklüğümden beri kahvaltıda daima ana yemek arardım. Her sabah valideme, “Anne, bugün hangi ana yemek var?” derdim. Validem de, “Kızım kahvaltı işte, peynir, ekmek, zeytin, domates, salatalık” derdi. Ben ısrarla, “Anne hayır ana yemek olarak ne yiyeceğiz?” derdim. Ken­dimi bildim bileli kahvaltı tabağımda yiyecek ana bir “hepsi bir arada” yemek ararım. Bu da pizza aşkımın ve ana yemek arayışımın birleşimi olarak ortaya çıkmıştır.

Materyaller

Tabanı için

– 2 adet yumurta

– 2 yemek kaşığı yulaf ezmesi yahut dilediğiniz bir un

Pişirmek için

Sade yağ, tereyağı yahut zeytinyağı

Üzeri için

Salça sosu (1 çay kaşığı salçayı 2-3 yemek kaşığı suyla açın, sos kıvamına gelecektir.)

– Peynir, zeytin, domates

Yapılışı

Aslında mantığımız çok yalın. Omletimizi pizza tabanı olarak kulla­nacağız. Çırptığınız iki yumurtanın içine, rondodan geçirdiğiniz iki kaşık yulaf ezmesini koyup karıştırın. 1 tatlı kaşığı yağ ile yağladığınız tavaya omletinizi incecik dökün. ‒Ben krep tavasında yapıyorum.‒ Altı pişince üst olacak tarafı yalnızca ıslaklığı gidecek kadar 2 saniye çevirin ve tabanınız hazır. Yağlıkâğıt serdiğiniz tepsiye omlet tabanını aktarın. Üstüne salça sosunu sürüp lisan peyniri, domates, zeytin ekleyin. Pizza üstünüz sizin hayal gücünüze kalmış, her şey olur. Pazar sabahları için pastırma, sucuk eklenebilir. Tüm mesken halkına da hitap eden bir kahvaltı olur. Tüm malzemeyi koyduktan sonra fırının ızgara kısmını açın. 180 noktada peynirler eriyene kadar yani yekunda 2-3 dakika kızartın ve eksiksiz omlet pizzanız hazır.

Siyez unlu mayasız poğaça

Evvelce poğaça yedikten sonra midem cayır cayır yanardı. Hem unu hem mayası hem içine konan margarinler beni mahvederdi lakin tekrar de o bir anlık zevk için kendime yenilirdim. Şu anda bu poğaçayı yedikten sonra hem o yağlı, yüksek unlu hazır poğaçalar beni memnun etmiyor hem de vücudumda hiçbir rahatsızlık hissi olmuyor. Bu poğaça hepimizin gözdesi. Eşim, gelen misafirlerim, çevre medya hesaplarımda görüp deneyenler… Hayranı çok, bayılmayanı yok üzere. Poğaça demek illaki mayalı, margarinli demek değildir. Buyrunuz sağlıklı ve lezzetli versiyonuna… Ben artık burada beyaz peynir­li olanı anlatacağım lakin dilerseniz sotelenmiş ıspanak ya da kıyma ile de deneyebilirsiniz.

Materyaller

Hamuru için

1,5 çay bardağı siyez unu

– ½ çay bardağı zeytinyağı

– ½ su bardağı yoğurt yahut kefir

– 1 çay kaşığı kabartma tozu yahut karbonat

– 1 tatlı kaşığı keçiboynuzu özü

İçi için:

60 gram beyaz peynir

– Maydanoz

– Dereotu

Üzeri için

1 adet yumurta sarısı

– Susam yahut çörekotu

Pişmeyen kolay cheesecake

Benden senelerce cheesecakein sağlıklı versiyonu istendi ve bir gün, bir konumdan ilham geldi. Kalktım yaptım. Güzel ki yapmışım, uygun ki denemişim. Çok lezzetli oldu. Hem de bu pişmeyen versiyonu çok kolay.

Gereçler

Tabanı için

½ su bardağı fındık

– 6 adet hurma

Kreması için

2 yemek kaşığı ricotta peyniri ya da tuzsuz lor

– 3 çay kaşığı bal

Üzeri için

1 adet büyük muz

– 2 çay kaşığı kakao

Yapılışı

Taban gereçlerini rondoda çekerek bir hamur elde edin. Bu hamuru tart kabınızın dibine yayın. Benim kullandığım küçük, 12 santimetre çapında bir kap. Tıpkı anda bir tabakta ricotta peyniri ve balı karıştırın, akabinde tabanın üstüne yayın. Yeniden bir kâsede muzu ezip, kakao ile karıştırarak kremanın üstüne yayın ve 3 kat oluştuğunda tatlınızı buzluğa atın. 1 saat donduktan sonra buzdolabında koruma edin. Üstünü süslemek için de çilek yahut dilediğiniz bir meyve, kıyılmış fındık, kuru hindistancevizi de kullanabilirsiniz.

Reflüsü olanların dikkatine

Reflü deyip geçmeyin zira Türkiye’de her dört şahıstan biri bu marazdan mustarip. Türkiye İş Bankası iştiraki Bayındır Söğütözü ve Kavaklıdere Hastaneleri Gastroenteroloji Mütehassısı Doç. Dr. Yüksel Ateş’in tekliflerine uyarsanız oruç sırasında mide yangınlarıyla uğraş etmezsiniz. Reflü, Türkiye’de çok yaygın bir mide marazı; yapılan araştırmalara nazaran her dört yetişkinden biri bu marazdan ötürü düşünce yaşıyor. Mide içeriğinin bir zorlama olmaksızın yemek borusuna geri gelmesi halinde tanım edilen bu hastalık, ömür kalitesini berbat etkiliyor ve maatteessüf tekrarlıyor. Oruç ibadetini tarafına getirken, tüm kronik hastalıklarda olduğu üzere reflüye karşı da kimi kurallara dikkat ederseniz, Ramazan ayını kolaylıkla geçirebilirsiniz.

Reflünün belirtileri

– Mideden yemek borusuna asit, safra, pankreas salgılarının kaçması sonucu mide ekşimesi,

– Ağza acı ve ekşi su gelmesi,

– Geğirme, bulantı, kusma, yutma zorluğu,

– Boğazda takılma hissi,

– Ses kısılması,

– Göğüste yanma,

– Öksürük,

– Gece ortaya çıkan boğulma hissi

– Diş çürükleri, ağız kokusu.

Reflünün evreleri:

– Reflü marazı, dört evrede derecelendirilir. A’dan D’ye kadar verilen noktalar illetin şiddetini ve midede oluşturduğu lezyonların büyüklüğüne nazaran sınıflandırılmasını sağlar. Los Angeles sınıflamasına nazaran, A evresi illetin başlangıç evresiyken D evresi en ilerlemiş halidir.

Reflünün kademesine nazaran iftar ve sahur teklifleri

– Şayet reflünüz D evresindeyse yemek borunuzda ülserler yani yaralar ve daralmalar vardır. Binaenaleyh ilerlemiş safhadaki reflünüz ve varsa mide fıtığınız oruç tutmanız nedeniyle şiddetini artırabilir. Bu durumdaysanız oruç tutarken kesinlikle hekiminize danışmalısınız.

– Reflünüz gayrı evrelerde ise hekiminizin verdiği diyet listesine çok dikkat etmelisiniz ve mahsusen sahurda PPI yani proton pompası inhibütörünü ve yemek sonrası da yemek borusunda gözetici bir tabaka oluşturacak aljinik asit preparatlarını kullanmalısınız.

– İftar yemeğini mümkünse bölerek yiyelim.Biraz yiyelim, biraz bekleyelim .

– Sahur yemeğinde yağlı ve kızartmalardan, domatesli yiyeceklerden, baharatlardan, kafeinli içeceklerden, çikolata ve gibisi besinlerden uzak durmalısınız.

– Şayet mideniz yanmadan rahat bir gün geçirmek istiyorsanız, sahurda et ve yumurta üzere proteinli azıkları tercih etmelisiniz.

Kemik Suyu Her Derde Deva

Aldığınız bütün vitamin takviyelerini hayatınızdan çıkaracak doğal bir menşe olan ilikli kemik suyunun yararlarını saymakla bitmez. Tabiatın bize sundukları arasında tahminen de en şifalısı. Gençlik iksiri olarak da bilinen, vücudunuzdaki hücre yenilenmesine yardım eden doğal bir besin aslı.

Mineraller kolay emiliyor

Geçmişte kemik suyu, avlanan hayvanların yenilmeyen modüllerini kıymetlendirmek emeliyle icat edilse de, günümüzde daha çok lezzet katması için tüketiyoruz. Kemik suyu, kıkırdak, kemik, ilik, deri, bağ dokuları üzere modülleri evvel kaynatılıp sonra çok kısık ateşte çok uzun vade pişirilerek elde edilmiş. Kısık ateşte uzun müddet pişirme süreci, kolajen, glutamin, prolin, glisin üzere çok kıymetli bileşen ve aminoasitlerin açığa çıkmasını sağlıyor.

Bilirkişiler kemik suyunun kalsiyum, magnezyum, fosfor, silikon, sülfür üzere mineralleri vücudun basitçe emebileceği bir formda içerdiğini belirtiyor. Başkaca kemik suyu diz ağrısı çekenlerin çok âlâ bildiği glukozamine ve kondroitin üzere bileşenler için de çok yeterli bir menşe.

Aroması bol kemik suyu nasıl yapılır

Öncelikle güvendiğiniz bir kasaba gidip taze ilikli kemik istediğinizi söyleyin. Muhtemelen sıraya koyduğu müşterileri olacaktır ve size bir gün verecektir. Şanslıysanız elinde vardır ve acilen işe koyulabilirsiniz. Derinliği olan büyük bir tencereye, ince delikli kevgire ve fırın tepsisine gereksiniminiz olacak. Sabah erken saatte ve konutta olduğunuz bir günde sürece başlamakta yarar var. Kemiğin büyüklüğüne nazaran 12-15 saat arası sürecek bir süreçten bahsediyoruz zira.

Yaptığınız kemik suyu jelatinimsi kıvamlı bir yapıya sahip olacağından küçük porsiyonlar halinde buzlukta saklamak gerekiyor. Yaklaşık 4 yemek kaşıklık porsiyonlar yemekleriniz için ülkü olacaktır. Besleyici kış çorbaları üzere yemeklerde ise birden çokça kapsülde kullanabilirsiniz. Unutmayın ki, materyal listenize damak tadınıza nazaran istediğiniz zerzevat ve baharatı ekleyebilirsiniz.

Materyaller

– 3 kg dilimlenmiş ilikli kemik (Dana İncik)

– 4 yemek kaşığı Ayçiçek yağı

– 5 litre soğuk su

– 1 adet kuru soğan

– 2 adet pırasa

– 2 adet havuç

– 2 adet kereviz sapı

– 2 yemek kaşığı domates salçası

– 1 adet defne yaprağı

– 2 adet taze kekik

– 5 adet maydanoz sapı

– 1 baş sarımsak

– 5 adet tane karabiber

Yapılışı

– Fırınınız 220°C raddede ısıtmaya başlayın. İlikli dana kemiklerini fırın tepsisine yerleştirin.

– Domates salçası ve 2 yemek kaşığı Ayçiçek yağını bir kapta karıştırıp ilikli dana kemiklerinin üzerine her tarafına eşit yayılacak halde sürün.

– Kemikleri fırına verin ve ara ara çevirerek büsbütün kahverengi oluncaya kadar pişirin.

– Kemiklerin pişmesine yakın tencereyi ocağa alıp ısıtın ve kalan 2 yemek kaşığı Ayçiçek yağını tencereye ekleyin.

– İrice doğradığınız soğan, pırasa, havuç ve kereviz saplarını ek edip karamelize oluncaya kadar pişirin.

– Pişen kemikleri fırından çıkarıp sebzelerin üzerine yerleştirin ve soğuk suyu ek edin.

– Defne yaprağı, tane karabiber, taze kekik, maydanoz sapı ve ikiye böldüğünüz sarımsağı kabukları ile birlikte tencereye ekleyin.

– Bir taşım kaynattıktan sonra ateşi kısın ve ara ara üzerinde oluşan köpükleri (kef) almayı ihmal etmeyin. Suyun muhakkak fokurdar konumda kaynamadığından emin olun.

– Kemik suyunuz güzelce kıvam alıp keskin bir tat ve istenilen koyu renk oluşana dek 12-15 saat aralığında pişirin.

– Tel süzgece bone geçirin ve kemik suyunu süzün. Süzdüğünüz kemik suyunu kabıyla birlikte buz havuza koyarak süratli soğutma yapıp bakteri oluşumunu en aza indirebilirsiniz.

– Soğuyan kemik suyunu buz kalıplarına ya da istediğiniz ölçüde bölerek buzlukta koruma edin.

Gizem Bozdağ

et